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eccellente e qualificato ristorante in umbria. minimo investimento possibilit di affitto a riscatto e altri bonus disponibili potrebbe rappresentare il sogno di una vita per giovane coppia o famiglia dinamica ma preghiamo di leggere e valutare attentamente. in uno dei borghi più belli e suggestivi d`italia situato all’interno della prestigiosa fascia olivata e in zona collinare con appeal romantico vista panoramica mozzafiato in tutte le stagioni. struttura originaria del xii secolo di raro fascino dal noi rispettata e valorizzata. interno del locale oltre ad un bel camino a legna sono visibili elementi architettonici di interesse storico archi e travi antichissimi e una suggestiva e affascinante piccola grotta nella quale abbiamo costruito una deliziosa cantina. oggetti di antiquariato che arredano e decorano le sale quadri d`autore stampe e oggetti scelti con cura in tema con le caratteristiche della struttura e splendida terrazza panoramica completano in maniera definitiva il prestigio della location. il ristorante grazie al lavoro di questi anni vanta oltre al passaparola di clienti e famiglie fidelizzate nel tempo un posizionamento primario facilmente verificabile sia nelle graduatorie web che nei motori di ricerca. si cede attivit e si cambia direzione per limite d`et e mancanza di ricambio generazionale in famiglia. ecco perché a nostro avviso e senza mezzi termini diciamo che per trarre il massimo profitto da questa attivit i gestori ideali dovrebbero essere una giovane coppia esperti di cucina regionale tradizionale meglio ancora se con figli che possano eventualmente collaborare magari anche part-time aprendo scenari stabili e rosei anche per il loro stesso futuro. con impegno quotidiano e costante che abbiamo prodotto nel tempo ma che attualmente non possiamo più mantenere i coperti mensili odierni potranno agevolmente e come minimo triplicare. basti dire che attualmente il ristorante è aperto soltanto durante i fine settimana. ma a prescindere da scelte e gusti personali lavorare sui numeri investendo in bassa qualit e prodotti dozzinali sia chiaro sarebbe senza appello la rovina del ristorante e la disfatta dell`impresa. e` un luogo questo dove i clienti devono trovare una calda ed autentica accoglienza genuina e informale ma al contempo attenta e professionale. amore visione identit . tre parole che devono descrivere i potenziali e futuri gestori. le figure ideali debbono amarsi ed amare questo lavoro. essere affiatati nella visione futura nelle scelte quotidiane e nelle modalit di raggiungimento degli obiettivi. impegnarsi con pazienza e dedizione nell`eccellere in cucina e servizio determinando unicit e identit del ristorante. essere persone affabili colte gentili competenti in materia di vino e cucina. capaci di gestire l`accoglienza di un piccolo ristorante di livello medio alto che generi come oggi accade uno scontrino mediamente di pari valore. egt, egt, egt, vedere ultima foto con la descrizione completaelt, elt, elt,
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